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北塔区获“寻味宝庆”一等奖!邵阳十大特色菜奖、十大特色菜提名奖、十大最优食材奖名单出炉

北塔融媒 2024/4/30 16:18:45

4月29日下午,“寻味宝庆”邵阳市第一届地方特色菜烹饪大赛在湖南湘窖酒业有限公司圆满闭幕,来自全市各县市区的11支代表队同场竞技,切磋技艺,经过评委的严格评选,最终评选出团队奖,“十大邵阳本地特色菜奖”“十大邵阳本地特色菜提名奖”“十大邵阳红最优食材奖”。

市人大常委会党组成员、副主任刘永德,市接待服务中心主任金学华,区委副书记、区长姚文娟,区委副书记、统战部长杨桂林,区人大常委会党组书记、主任吴小明,区政协党组书记、主席唐凌,市农业农村局党组成员、副局长刘勇,市总工会党组成员、副主席曾健强,市文化旅游广电体育局党组成员、副局长王娟,区委常委、宣传部长尹远芳,区委常委、组织部长尹锦明,区委常委、副区长杨旭东,区人大常委会副主任、区总工会主席刘小飞,湘窖酒业副总经理刘科参加活动。

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大赛设置以邵阳地方特色菜为主,自选菜品5个、所有菜品都以邵阳本土食材制作,体现地方文化、地方传承、地方特色为主。

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大赛现场,11个代表队的大厨们用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘,将各式各样的食材烹制成一道道极具特色的菜肴,展现出高超的技艺,奉上了一场舌尖上的饕餮盛宴,展示出邵阳悠久的饮食文化和地方特色美食。

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菜品完成后,由邵阳市厨师协会的专业评委从色、香、味、形、质、器、养、意八个方面进行评测打分。

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(来源:北塔融媒)


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